Resep Gulai sotong - Inilah pembahasan kita kali ini, salah satu menu makan malam yang nikmat untuk disantap setiap malam bersama keluarga tercinta. Rasanya dan aromanya yang nikmat tentu akan membuat gulai sotong menambah selera kita untuk segera mencicipinya.
Baiklah langsung saja kita mulai pembahasan kita tentang resep gulai sotong, namun bagi anda yang ingin membaca resep masakan pada pembahasan sebelumnya tentang Bakso (resep bakso makasar)
Bahan-bahan gulai sotong :
1 kg cumi sotong
3 gelas santan dari 1 ½ butir kelapa
1 ikan daun kemangi/daun ruku-ruku
Bumbu gulai sotong :
1 ons bawang merah
3 siung bawang putih
1 ½ ons cabe giling
2 potong asam kadis
1 ½ sdt jahe giling
2 buah tomat mengkel
2 batang serai
1 lembar daun kunyit
4 butir kemiri
Penyedap rasa dan garam secukupnya
Cara memasak gulai sotong :
Daging sotong dibersihkan, dikupas kulitnya yang merah. Bersihkan kepala (sisihkan) dan buang kantong tintanya. Rebus selama 10 menit, tambah sedikit garam, lalu angkat dan kepalanya satukan lagi dengan badannya (tusuk dengan lidi)
Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer). Masak santan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun kunyit, batang serai yang sudah dimemarkan, serta cabai giling
Masukkan daging sotong, masak hingga matang. Kemudian masukkan irisan tomat, biarkan dalam api yang agak kecil selama 15 menit, lalu angkat
Sajikan bersama kuahnya
Gulai sotong siap untuk dinikmati
Demikianlah pembahasan kali ini tentang resep gulai sotong, yang nikmat, selamat mencoba dan semoga berhasil.
Baiklah langsung saja kita mulai pembahasan kita tentang resep gulai sotong, namun bagi anda yang ingin membaca resep masakan pada pembahasan sebelumnya tentang Bakso (resep bakso makasar)
