Resep gulai kikil - Inilah judul pembahasan kita kali tentang resep masakan nusantara kali ini, dalam pembahasan sebelumnya kita telah membahas tentang resep kerupuk udang dan kali ini gulai kikil, yang tentu rasanya juga sangat nikmat.
Gambar Ilustrasi : Gulai Kikil
Sumber gambar : http://extrakuliner.wordpress.com/2011/06/03/resep-gulai-kikil-masakan-padang/
Cara membuat gulai kikil juga tidak terlalu sulit, namun rasanya juga tidak dapat untuk diremehkan. Baiklah langsung saja kita mulai pembahasan tentang resep gulai kikil.
Bahan-bahan gulai kikil :
1 buah kaki sapi
4 gelas santan
1 lembar daun kunyit
1 biji asam kandis
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai
Bumbu yang dihaluskan :
1 sendok makan cabe giling
1 ruas kunyit
5 buah kemiri
1 ruas laos
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
Cara membuat gulai kikil :
Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus sampai empuk. Keluarkan tulang-tulangnya, kemudian kikil dipotong-potong menurut selera
Masak santan bersama bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, asam kandis, dan batang serai. Masukkan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyaknya.
Masak hingga matang dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Angkat
Gulai kikil siap untuk dinikmati
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep gulai kikil, selamat mencoba dan semoga berhasil. Senantiasa kunjungi Resep masakan terbaru untuk mendapatkan aneka macam resep masakan nusantara terbaru yang lainnya.
