Resep soto ayam lamongan - Aneka resep masakan nusantara - Soto ayam lamongan adalah termasuk salah satu soto yang paling terkenal enak dan juga terkenal paling rumit untuk dibuatnya, namun itu tentunya bagi anda yang belum mengetahuinya, dan berbahagialah anda karena untuk kali ini aneka resep masakan nusantara akan mencoba membahas tentang resep soto ayam lamongan secara lengkap.
Seperti biasa sebelum kita bahas tentang resep soto ayam lamongan secara lengkap alangkah baiknya anda juga membaca pembahasan yang sebelumnya yang mungkin anda butuhkan yaitu tentang resep soto ayam madura dan juga resep bubur candil ubi jalar yang juga enak dan pantas untuk anda coba.
Baiklah bila anda sudah membaca pembahasan yang sebelumnya sekarang mari segera kita mulai pembahasan resep soto ayam lamongan, adapun bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan yaitu :
Bahan :
Ayam kampung 1 ekor
Serai 1 batang, memarkan
Gula pasir 1 ½ sendok teh
Garam 4 ½ sendok teh
Daun jeruk buang tulangnya 6 lembar
Air 2.000 mil
Bumbu halus :
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 6 siung
Buah kemiri 5 butir sangrai
Kunyit 3 cm bakar
Jahe 2 cm
Bahan sambal :
Cabe rawit merah 12 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe padang merah 4 buah
Garam ¼ sendok teh
Bahan pelengkap :
Mie soun 100 gram, seduh tiriskan
Kol 100 gram iris tipis
Seledri 2 tangkai, iris kasar
Tomat merah 2 buah, potong-potong
Bawang merah goreng 2 sendok
Telur rebus 4 butir.
Cara membuat soto ayam lamongan :
Ayam kampung rebus sampai mendidih dengan api kecil, lalu saring ambil kaldunya hingga 1.800 mil kemudian rebus kembali bersama ayamnya.
Bumbu halus tumis, tambahkan serai dan daun jeruk.
Masukkan ayam kedalam tumisan, tambahkan gula dan garam, masak hingga matang, angkat.
Ayam goreng hingga warna berubah kecoklatan, angkat suwir-suwir dagingnya
Tata semua bahan pelengkap dalam mangkuk tambahkan suwiran daging ayam, siram dengan kuah dan sajikan soto bersama dengan sambal
Cara membuat sambal :
Rebus hingga layu bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
Ulek sampai halus, tambahkan garam.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep soto ayam lamongan semoga pembahasan kali ini bermanfaat, selamat mencoba membuatnya sendiri dirumah dan selamat berkreasi. "Salam Kreatif"
Seperti biasa sebelum kita bahas tentang resep soto ayam lamongan secara lengkap alangkah baiknya anda juga membaca pembahasan yang sebelumnya yang mungkin anda butuhkan yaitu tentang resep soto ayam madura dan juga resep bubur candil ubi jalar yang juga enak dan pantas untuk anda coba.
