Resep sambal terasi gurih - Sambal terasi adalah salah satu jenis sambal yang sangat tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia, untuk para pencinta makanan pedas, sambal terasi sering menjadi teman santap siang ataupun malam, karena mampu membuat selera makannya bertambah.
Gambar Ilustrasi : Sambal terasi
Untuk membuat sambal terasi yang enak ternyata tidaklah terlalu sulit, bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah sekali, baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang resep sambal terasi enak dan praktis.
Bahan-bahan :
Cabe rawit 15 buah
Cabe merah besar 7 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 2 siung
Tomat besar 1 buah
Terasi matang 1 sendok makan
Gula merah 1 sendok
Garam 1/2 sendok teh
Minyak goreng secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat :
Cabe dan tomat dibersihkan, dari kotoran yang lainnya, Kemudian goreng sembentar sampai layu.
Bawang merah dan bawang putih kupas kulitnya, lalu goreng sampai kering.
Terasi digoreng sampai aroma harum khasnya keluar.
Cabe bawang merah dan putih ulek sampai lumat, lalu tambahkan terasi, garam dan gula merah lalu ulek kembali, setelah lumat tambahkan tomat, kemudian ulek kembali sampai halus.
Panaskan minyak 1 sendok teh kemudian masukkan sambal yang sudah lumat, tumis sampai harum, tambahkan gula secukupnya aduk sebentar kemudian angkat.
Sajikan, sambal terasi siap untuk dinikmati, bersama lalapan atau yang lainnya.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep sambal terasi yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil membuat sambal terasi yang enak seperti yang anda harapkan.
