Resep soto padang - Resep masakan terbaru - Padang merupakan suatu daerah yang terkenal dengan masakan yang nikmatnya, mulai dari ayam panggang padang ataupun ayam goreng balado, yang tentunya kesemua makanan tersebut sangat enak dan nikmat untuk disantap setiap hari bersama keluarga tercinta.
Dalam kesempatan kali ini Aneka resep masakan nusantara akan mencoba membahas tentang resep soto padang. Berbicara masalaah soto anda juga dapat membaca pembahasan kami yang lain tentang soto yaitu soto makasar (Resep soto makasar).
Baiklah langsung saja kita mulai pembahasan resep soto padang, sebelum kita mulai mari kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu :
Bahan-bahan soto padang :
350 gram daging tampa urat
2 batang daun bawang potong ½ cm
Bahan pelengkap soto padang
50 gram soun, rendam dengan air
5 potong perkedel kentang
3 butir telur rebus
2 batang daun seledri, potong halus
Sambal soto, kerupuk merah secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabe merah
5 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica bulat
1 cm kuyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
Bumbu soto padang :
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan cuka
1 cm pala
Minyak goreng dan garam secukupnya
Cara memasak soto padang :
Daging rebus dengan garam secukupnya hingga lunak, kemudian angkat. Potong daging tipis-tipis, kemudian memarkan. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kering, sisihkan
Ambil kaldu daging sebanyak 750 cc. Kalau kurang dapat ditambahkan air sebanyak yang diperlukan, sampai mencapai jumlah yang dikehendaki. Jerang kaldu pada api
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, kemudian masukkan tumisan ini kedalam kaldu
Tambahkan daun jeruk purut, serai dan pala, masak sampai kaldu mendidih dan bumbu cukup meresap baru masukkan daun bawang dan cuka
Hidangkan dengan memasukkan daging goreng dan bahan pelengkap soto dalam mangkuk, lalu tuangkan soto kedalamnya, hidangkan selagi panas
Demikianlah pembahasan admin Aneka resep masakan nusantara kali ini tentang resep soto padang, selamat mencoba dan semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Dalam kesempatan kali ini Aneka resep masakan nusantara akan mencoba membahas tentang resep soto padang. Berbicara masalaah soto anda juga dapat membaca pembahasan kami yang lain tentang soto yaitu soto makasar (Resep soto makasar).
