Resep pempek palembang enak gurih - Salah satu makanan favorit palembang adalah pempek palembang, serasa belum lengkap jika berkunjung kepalembang namun belum mencicipi pempek khas palembang, namun kini untuk bunda yang berada diluar palembang tidak perlu kepalembang untuk mencicipi pempek, karena bunda dapat membuatnya sendiri dirumah.
Gambar ilustrasi : Pempek palembang
Untuk membuat pempek palembang yang enak tidaklah terlalu sulit, bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah untuk didapatkan, baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang cara membuat pempek palembang enak dan praktis.
Bahan-bahan :
1 sendok teh penyedap rasa
500 gram ikan tengiri, haluskan
Telur untuk isi
500 gram tepung sagu
250 mil air dingin/es
1 sendok teh garam
Telur 2 butir
Bahan cuka :
200 gram bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
2 sendok makan ebi, haluskan
250 gram gula aren
1 liter air
50 gram asam jawa
Cabe rawit secukupnya, haluskan
Cara membuat :
Ikan tengiri, garam dan penyedap rasa campur menjadi satu, lalu tambahkan air aduk sampai rata.
Tambahkan tepung sagu, uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk.
Bentuk adonan bulat dan lubangi ditengahnya lalu masukkan telur didalamnya lalu tutup sampai rapat.
Rebus sampai mengapung, angkat tiriskan
Goreng sampai matang.
Sajikan bersama cuka
Pempek siap untuk dinikmati
Cara membuat cuka :
Gula aren dan asam jawa campur menjadi satu lalu lalu rebus sampai mendidih.
Masukkan bahan yang lainnya satu persatu, sambil terus diaduk-aduk.
Setelah matang, angkat lalu saring ambil airnya.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep pempek palembang yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan pempek palembang yang enak dan praktis.
